إندومي السعودية: إندومي بالدجاج والكاري

إندومي بالدجاج والكاري

المقادير:

• 5 أكياس إندومي بنكهة الكاري

• 3 أكواب ماء مغلي

مقادير خلطة الدجاج:

• 4 صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة

• 1 علبة حليب جوز الهند )400 غرام(

• ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة

• ¼ كوب زبدة

• ½ كوب ماء

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• ½ ملعقة كبيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة ملح صيني

• ½ كوب ماء

مقادير خلطة البصل:

• 2 حبة بصل كبيرة مقطع مربعات

• ⅓ كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة

• ملعقة كبيرة صلصة

• ½ ملعقة كبيرة ثوم مدقوق

• ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ( كمون – فلفل أحمر – كاري – ملح صيني )

• ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

• تذوب الزبدة الخاصة بخلطة الدجاج في مقلاة ثم يوضع الدجاج وتقلب حتى تتشرب الماء

• يضاف إلي الخليط ½ كوب ماء

• يضاف حليب جوز الهند والكزبرة والملح ونصف كوب ماء ويترك الخليط على النار قيلاً، ثم يوضع جانباً

• يقلى البصل في زيت الزيتون والزبدة إلى أن يذبل

• يضاف إليه الثوم والصلصة والبهارات والملح ويقلب، ثم تضاف خلطة الدجاج تطبخ على نار هادئة حتى تغلي ثم ترفع جانباً

• توضع إندومي في قدر به ماء يغلي لمدة (ثلاث دقائق)

• تضاف إليها البهارات والصلصة الخاصة بالإندومي وتقليب، ثم توضع في صحن التقديم

•تضاف خلطة الدجاج ويزين الطبق ويقدم.

صحة وعافية

الصفحات